Ariel Sebastián Mercado comenzó como profesor de inglés en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso 2024-2025. Desde entonces, también imparte francés en el doble grado de Turismo y Administración de Empresas. Durante los últimos cinco años, trabajó como coordinador y profesor de francés para las ciencias de la salud en el Centre d'enseignement du français de McGill University en Montreal, Canadá.

Realizó sus estudios de grado en francés en la Université Laval de Quebec. Posteriormente, obtuvo un Máster en Enseñanza del Español como Lengua Extranjera en la Universidad Antonio de Nebrija, un Diploma de Estudios Avanzados en la Universidad Politécnica de Madrid y un Doctorado en Comunicación, Didáctica y Traducción en la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX) de Madrid.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en la enseñanza de lenguas para fines específicos, principalmente francés, inglés y español para ciencias de la salud. También ha impartido inglés para Ingeniería y Turismo, así como francés para los negocios. Entre 2005 y 2009, participó activamente en la puesta en marcha de diferentes cursos de inglés para Medicina, Enfermería, Odontología y Fisioterapia en la UAX. Además, ha impartido cursos de traducción del francés al español y del español al inglés, así como de cultura francocanadiense para estudiantes del Grado en Traducción de la UAX. También ha colaborado en el Máster de Lingüística Aplicada a la Enseñanza del Español como Segunda Lengua de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, Colombia, donde fue responsable del módulo virtual sobre la enseñanza del español en el ámbito médico.

Sus intereses de investigación incluyen la enseñanza de lenguas para fines específicos, el análisis del discurso y el análisis de géneros.