Curso académico 2024-25
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Categoría profesores

Categoría Nº Profesores Nº Doctores % Doctores % Extranjeros Tiempo completo Tiempo parcial
Catedrático/a de Universidad 9 9 100% 11,11% 9 0
Investigador 17 0 0% 5,88% 17 0
Profesor/a Asociado/a 9 2 22,22% 0% 0 9
Profesor/a Ayudante Doctor/a 30 30 100% 10% 30 0
Profesor/a Contratado/a Doctor/a 17 17 100% 5,88% 17 0
Profesor/a Permanente Laboral 2 2 100% 0% 2 0
Titulado/a Superior (A2) 1 0 0% 0% 1 0
Titular de Universidad 14 14 100% 0% 14 0
Total de profesores 99 74 74,75% 6,06% 90 9
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GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (MOSTOLES)

CURSO 1

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
BIOLOGIA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular Julia Quintana González Sí
BIOLOGIA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Microbiología Nuria Navarro Andrés Sí
BIOLOGIA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Silvia Matesanz García Sí
BIOLOGIA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular Estrella Conde Raposo No
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Botánica Luis García Quintanilla Sí
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Botánica Ana Isabel Morales Alonso No
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Fisiología Vegetal Ana María Millanes Romero Sí
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Alba María Martínez Castro No
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Cristina Poyatos Fernández No
BIOQUIMICA Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular David Sánchez-Infantes Sánchez Sí
BIOQUIMICA Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Ángela Martín Cortés Sí
BIOQUIMICA Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Daniel Horrillo Novero Sí
DEONTOLOGIA Y LEGISLACION Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física Óscar Rodríguez Montoro Sí
DEONTOLOGIA Y LEGISLACION Derecho Privado Derecho Mercantil Pompeyo Benito Zamarriego No
DEONTOLOGIA Y LEGISLACION Derecho Privado Derecho Mercantil Alejandro Santos Príncipe Sí
FISICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Física Aplicada Mattia Tommaso Coccolo Bosio Sí
FISICA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Física Aplicada María de la Gracia Moreno Flores No
HISTORIA DE LA ALIMENTACION HUMANA Artes y Humanidades Arqueología Irene Salinero Sánchez Sí
HISTORIA DE LA ALIMENTACION HUMANA Artes y Humanidades Arqueología Luis Alberto Polo Romero Sí
INFORMATICA APLICADA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica Diana Díaz García Sí
INFORMATICA APLICADA Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Electromagnetismo Pablo Rodríguez López Sí
INFORMATICA APLICADA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica Miguel Díaz Sánchez Sí
MATEMATICAS I Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Matemática Aplicada Ana Isabel Muñoz Montalvo Sí
MATEMATICAS I Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Matemática Aplicada Alejandro José García del Amo Jiménez Sí
MATEMATICAS II Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Matemática Aplicada Ana Isabel Muñoz Montalvo Sí
QUIMICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica Diana Díaz García Sí
QUIMICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica María Belén Domínguez Segura No
QUIMICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica Sanjiv Prashar Sí
QUIMICA II Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Esther María Márquez Sánchez-Carnerero Sí
QUIMICA II Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Javier Recio Ramos Sí

CURSO 2

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
BROMATOLOGIA Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
BROMATOLOGIA Tecnología Química y Ambiental Química Analítica David Vicente Zurdo Sí
BROMATOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón Sí
BROMATOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz Sí
BROMATOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Lorena Ortega Moreno Sí
BROMATOLOGIA Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
ESTADISTICA Informática y Estadística Ciencia de la Comp. e Inteligencia Artificial José David Villanueva García No
ESTADISTICA Informática y Estadística Arquitectura y Tecnología de Computadores Andrés Díaz-Gil Díaz-Tendero Sí
FISIOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Fisiología Marta Martínez Casales Sí
FISIOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Fisiología Miriam García San Frutos Sí
FISIOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Fisiología Ana Morente Carrasco No
FISIOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Fisiología Elvira de Frutos González No
FUNDAMENTOS DE OPERACIONES BASICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Rafael Ángel García Muñoz Sí
FUNDAMENTOS DE OPERACIONES BASICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Raúl Sanz Martín Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Camilo Ferrón Martínez No
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular José Gómez Sánchez Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Carlos Fernández Celdrán No
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Microbiología Nuria Navarro Andrés Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Microbiología Emma Barahona Martín Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Microbiología Natalia González Benítez Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Gemma Vicente Crespo Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Stevie Hallen Lima Silva Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Sara Jerez Uriarte Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Yolanda Segura Urraca Sí
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Rubén Milla Gutiérrez Sí
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Fisiología Vegetal María Mercedes Uscola Fernández Sí
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Christian Schöb No
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Alba María Martínez Castro No
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física Diana Murillo Criado No
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física Berengere Rolande Renee Guignon Sí
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física Laura Fernández Peña Sí
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física María José Tenorio Serrano Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Begoña Fernández Pintor No
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Isabel Martínez García No
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Begoña Fernández Pintor No
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica David Vicente Zurdo Sí
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Sonia Morante Zarcero Sí

CURSO 3

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Isabel Martínez García No
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Daniel Melchor Puyol Santos Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Óscar de Luis Jiménez Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Manuel Ros Pérez Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Almudena García Carrasco Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Luis Fernando Bautista Santa Cruz Sí
ECONOMIA Y TECNICAS DE MERCADO Economía de la Empresa Comercialización e Investigación de Mercados Santiago Barreno Alcalde No
ECONOMIA Y TECNICAS DE MERCADO Economía de la Empresa Comercialización e Investigación de Mercados Aroa Sánchez Fernández No
HIGIENE ALIMENTARIA I Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
HIGIENE ALIMENTARIA I Especialidades Médicas y Salud Pública Microbiología María Josefa Gutiérrez Cisneros Sí
HIGIENE ALIMENTARIA I Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón Sí
HIGIENE ALIMENTARIA I Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Gema Vera Pasamontes Sí
MODIFICACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Javier Recio Ramos Sí
MODIFICACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Matías-Jesús Alonso Navarro Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Blanca Silván Ros No
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología David Pascual Serrano Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Esperanza Milagrosa Herradón Pliego Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología María del Rocío Girón Moreno Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Borja Hernández Blázquez Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Jesús Tapiador Cebrián Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Pablo Ángel García Salaberri Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Francisco Navas López Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Cristina Pablos Carro Sí
SALUD PUBLICA Y EPIDEMIOLOGIA Especialidades Médicas y Salud Pública Medicina Preventiva y Salud Pública Isidro Juan Mirón Pérez No
SALUD PUBLICA Y EPIDEMIOLOGIA Especialidades Médicas y Salud Pública Medicina Preventiva y Salud Pública Judit Kalman Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Sara Jerez Uriarte Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Francisco Navas López Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Marta Paniagua Martín Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Jesús Tapiador Cebrián Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Pedro Leo Llorente Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Ismael González González No
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Ana Belén Cruz del Álamo Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Alberto Galindo Caballero No
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Carmen Rodríguez Rivera Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Blanca Silván Ros No
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología María del Rocío Girón Moreno Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Esperanza Milagrosa Herradón Pliego Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón Sí

CURSO 4

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
CALIDAD, NORMALIZACION Y GESTION MEDIOAMBIENTAL Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Óscar Pineda Ogallar No
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Alberto Galindo Caballero No
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Judith Gañán Aceituno Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Sonia Morante Zarcero Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química María José López Muñoz Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica David Vicente Zurdo Sí
CULTURA Y EDUCACION ALIMENTARIA Especialidades Médicas y Salud Pública Medicina Preventiva y Salud Pública Isidro Juan Mirón Pérez No
CULTURA Y EDUCACION ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz Sí
CULTURA Y EDUCACION ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
ENVASADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica Isaac Isarn García Sí
ENVASADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Miguel Martín Sómer Sí
ENVASADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica Hicham Bakkali Sí
HIGIENE ALIMENTARIA II Especialidades Médicas y Salud Pública Microbiología María Josefa Gutiérrez Cisneros Sí
HIGIENE ALIMENTARIA II Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica David Vicente Zurdo Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Laura Briones Gil Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Gonzalo Pascual Muñoz Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Alejandro Pérez Domínguez No
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
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