Curso académico 2023-24
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Categoría profesores

Categoría Nº Profesores Nº Doctores % Doctores % Extranjeros Tiempo completo Tiempo parcial
Catedrático/a de Universidad 9 9 100% 0% 9 0
Grupo Profesional I (Investigación) 1 0 0% 0% 1 0
Investigador 12 1 8,33% 8,33% 12 0
Profesor/a Asociado/a 6 1 16,67% 0% 0 6
Profesor/a Ayudante Doctor/a 12 12 100% 8,33% 12 0
Profesor/a Contratado/a Doctor/a 19 19 100% 5,26% 19 0
Profesor/a Visitante 19 8 42,11% 0% 19 0
Titular de Universidad 9 9 100% 0% 9 0
Total de profesores 87 59 67,82% 3,45% 81 6
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GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (MOSTOLES)

CURSO 1

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
BIOLOGIA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular Julia Quintana González Sí
BIOLOGIA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Sandra Freire Rallo No
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Botánica Luis García Quintanilla Sí
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Alba María Martínez Castro No
BIOLOGIA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Ester Hernández Correas No
BIOQUIMICA Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Ángela Martín Cortés Sí
BIOQUIMICA Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Alejandro Borja Lanzón García Sí
BIOQUIMICA Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Daniel Horrillo Novero Sí
DEONTOLOGIA Y LEGISLACION Derecho Privado Derecho Mercantil Jesús Eladio Sánchez Silva No
DEONTOLOGIA Y LEGISLACION Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física Óscar Rodríguez Montoro Sí
FISICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Física Aplicada Mattia Tommaso Coccolo Bosio Sí
FISICA II Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Física Aplicada María de la Gracia Moreno Flores No
HISTORIA DE LA ALIMENTACION HUMANA Artes y Humanidades Arqueología Diana Morales Manzanares No
HISTORIA DE LA ALIMENTACION HUMANA Artes y Humanidades Arqueología Luis Alberto Polo Romero Sí
INFORMATICA APLICADA Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Electromagnetismo Pablo Rodríguez López Sí
INFORMATICA APLICADA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica Diana Díaz García Sí
MATEMATICAS I Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Matemática Aplicada Ana Isabel Muñoz Montalvo Sí
MATEMATICAS II Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Matemática Aplicada Ana Isabel Muñoz Montalvo Sí
MATEMATICAS II Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Matemática Aplicada Daniel José Rodríguez Luis Sí
QUIMICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica María Isabel del Hierro Morales Sí
QUIMICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica María Belén Domínguez Segura No
QUIMICA I Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Química Inorgánica Diana Díaz García Sí
QUIMICA II Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Javier Recio Ramos Sí
QUIMICA II Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Esther María Márquez Sánchez-Carnerero Sí

CURSO 2

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
BROMATOLOGIA Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
BROMATOLOGIA Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
BROMATOLOGIA Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Gema Casado Hidalgo No
BROMATOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón No
BROMATOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz No
BROMATOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
ESTADISTICA Informática y Estadística Ciencia de la Comp. e Inteligencia Artificial José David Villanueva García No
FISIOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Fisiología José Joaquín Ochoa Navarro No
FISIOLOGIA Ciencias Básicas de la Salud Fisiología Miriam García San Frutos Sí
FUNDAMENTOS DE OPERACIONES BASICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Sara Jerez Uriarte Sí
FUNDAMENTOS DE OPERACIONES BASICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Raúl Sanz Martín Sí
FUNDAMENTOS DE OPERACIONES BASICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Ismael González González No
FUNDAMENTOS DE OPERACIONES BASICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Rafael Ángel García Muñoz Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular José Gómez Sánchez Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular María del Camino Ordás López Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Biología Celular Julia Quintana González Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Microbiología Luis Merino Martín Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Fisiología Vegetal María Mercedes Uscola Fernández Sí
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Microbiología Emma Barahona Martín Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Gemma Vicente Crespo Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Jesús Tapiador Cebrián No
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Yolanda Segura Urraca Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Sandra Mesones Bernal Sí
OPERACIONES DE PROCESADO DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Mónica Onrubia Márquez No
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Christian Schöb No
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Fisiología Vegetal María Mercedes Uscola Fernández Sí
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Ecología Alba María Martínez Castro No
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS Biología y Geología, Física y Química Inorgánica Botánica Carlos Lara Romero Sí
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física Diana Murillo Criado No
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Química Física María José Tenorio Serrano Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Isabel Martínez García No
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Begoña Fernández Pintor No
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Begoña Fernández Pintor No
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Gema Casado Hidalgo No
TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Sonia Morante Zarcero Sí

CURSO 3

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Isabel Martínez García No
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Oscar de Luis Jiménez Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Luis Fernando Bautista Santa Cruz Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular María José García Pérez Sí
BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Ciencias Básicas de la Salud Bioquímica y Biología Molecular Almudena García Carrasco No
ECONOMIA Y TECNICAS DE MERCADO Economía de la Empresa Comercialización e Investigación de Mercados Santiago Barreno Alcalde No
HIGIENE ALIMENTARIA I Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
HIGIENE ALIMENTARIA I Especialidades Médicas y Salud Pública Microbiología María Josefa Gutiérrez Cisneros Sí
HIGIENE ALIMENTARIA I Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón No
HIGIENE ALIMENTARIA I Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Gema Vera Pasamontes Sí
MODIFICACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Javier Recio Ramos Sí
MODIFICACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Orgánica Matías-Jesús Alonso Navarro Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Ana Bagües Arias Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Blanca Silván Ros No
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Carmen Rodríguez Rivera Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Lorena Ortega Moreno Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón No
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz No
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Esperanza Milagrosa Herradón Pliego Sí
NUTRICION Y DIETETICA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Marina Sanz González No
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Inés Moreno García Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Jesús Tapiador Cebrián No
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Juan Ángel Botas Echevarría Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Cristina Pablos Carro Sí
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química David Castro Yáñez No
OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Francisco Navas López Sí
SALUD PUBLICA Y EPIDEMIOLOGIA Especialidades Médicas y Salud Pública Medicina Preventiva y Salud Pública Judit Kalman Sí
SALUD PUBLICA Y EPIDEMIOLOGIA Especialidades Médicas y Salud Pública Medicina Preventiva y Salud Pública Yolanda Valcárcel Rivera Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Sara Jerez Uriarte Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Francisco Navas López Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Jesús Tapiador Cebrián No
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS I Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Marta Paniagua Martín Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Alberto Galindo Caballero No
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Pedro Leo Llorente Sí
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Ismael González González No
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS II Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Ana Belén Cruz del Álamo Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Lorena Ortega Moreno Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Carmen Rodríguez Rivera Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Marina Sanz González No
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz No
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Esperanza Milagrosa Herradón Pliego Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología María del Rocío Girón Moreno Sí
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Yolanda López-Tofiño Torrejón No

CURSO 4

Asignatura Departamento Área Nombre completo Doctor
CALIDAD, NORMALIZACION Y GESTION MEDIOAMBIENTAL Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Óscar Pineda Ogallar No
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Jorge Plaza Morales Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Natalia Casado Navas Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Alberto Galindo Caballero No
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Sonia Morante Zarcero Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química María José López Muñoz Sí
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Gema Casado Hidalgo No
CONTROL ANALITICO DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Judith Gañán Aceituno Sí
CULTURA Y EDUCACION ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz No
CULTURA Y EDUCACION ALIMENTARIA Ciencias Básicas de la Salud Farmacología Paula Gallego Barceló No
ENVASADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Matemática Aplicada, Ciencia e Ingeniería de los Materiales y Tecnología Electrónica Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica Sandra Carolina Cifuentes Cuéllar Sí
ENVASADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Sara Jerez Uriarte Sí
ENVASADO Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Tecnología Química y Ambiental Ingeniería Química Miguel Martín Sómer Sí
HIGIENE ALIMENTARIA II Especialidades Médicas y Salud Pública Microbiología María Josefa Gutiérrez Cisneros Sí
HIGIENE ALIMENTARIA II Ciencias Básicas de la Salud Nutrición y Bromatología Antonio González Ruiz No
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Lorena González Gómez Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica María Isabel Sierra Alonso Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Gema Casado Hidalgo No
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química y Ambiental Química Analítica Begoña Fernández Pintor No
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Laura Briones Gil Sí
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química Jesús Tapiador Cebrián No
TECNOLOGIA Y CARACTERIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS Tecnología Química, Energética y Mecánica Ingeniería Química María Cristina Molina Solís No
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